ベトナム料理

ベトナム料理は　大好きな私たち
今回の旅行でも　ベトナム料理を堪能

やはり、ハーブの使い方が大胆で、おいしい～！

あるレストランで

 

ところが・・・

夫曰く「2年前にハノイで食べた料理の方がずっとおいしかった」
たまたま食事をしたレストランや食堂の違いなのか、
それとも　北部（ハノイ）と　南部（ホーチミン）の違いなのか・・・？

夫の分析では、ハノイ（北部）の方が　南部に比べて
気候の面で　寒暖の差が　少しなりとも大きく
地形の面で　山々が近くにある
そのため、野菜や食材は　北の方がおいしいのでは？　と

その真相はあきらかではないが、
そう言われれば、ハノイでの食事の方がおいしかったような・・・・気も・・・？

私たちの記憶では、ハノイは　水田地帯や農村がすぐ近くに広がっていたし、
首都ながら、田舎の雰囲気がもっと漂っていたように思う

夫の感想が妥当なのかどうかわからないけど、
夫の目には　ホーチミンよりも、ハノイの方が　ベトナムの独特な部分が
より多く残されていたように感じたようだ

影響されやすい私も、何となくそうかな～なんて・・・
ベトナムに詳しい方、どう思われますか～？