低糖質ダイエットを心掛けているのだけど、 アイスクリームは 糖分が高すぎるので、ご法度 そこで、キトダイエット（低糖質）のアイスクリームを作ってみることに・・・ ブルーベリーを煮て、 ホイップクリームや自家製のヨーグルト、 それにクリームチーズ…

夫が、これから毎日朝食に納豆をたべるという それって、日本人のようでないの？ ところが、これを聞いて驚いた 「毎朝のオートミールの上に納豆のせてね～ オートミールと一緒に食べるから～」 とな こんな感じ～ 食べながら、 「こうやってオートミールの…

納豆は日本人でも好き嫌いの多い食べ物 亡くなった最初の夫、ジムは私と共に日本に11年住んでいたが、 その間、納豆だけは・・・！ と言って、食べられなかった ところが、住んでいるうちに、徐々に嫌悪感が無くなっていったようで、 最後の2，3年は 納豆を…

今回は夫がインスタントポットでヨーグルトを作るという 1ガロンのミルクを買ってきて、ポットに投入 一度沸騰させて、雑菌を殺す 冷ましてから、市販のヨーグルトを種として入れ混ぜ、 ポットをヨーグルトの設定で 10時間 すると おいしいヨーグルトの出来…

さっそく、インスタントポットで チーズケーキを焼いてみた 圧力なべ機能でたったの30分で焼ける 何と言うことでしょう～ でも、鍋から出して冷まし、 冷蔵庫で１晩寝かせる時間がかかる・・・ ああ、早く食べたいわ～ 翌朝、型から取り出してみると美しいチ…

インスタント・ポットが届いて数時間後には あらかじめ用意して置いた大豆を煮て テンペ菌を混ぜて、 ポットの中にセット （待ちきれず、大豆を用意しておいたのよね～～） 16時間後、仕事から帰ってきて ポットを開けてみると・・・ やった～ 白いフワフワ…

今日、我が家にインスタント・ポットが届いた 自家製のテンペ（インドネシアの大豆発酵食品）を作ってみたいと思って 作り方を調べているうちに インスタント・ポットを使ってみてはという結論にたどり着いたのだ 調べてみると、インスタント・ポットは 炒め…

私の週末は忙しい 一週間の間にたまった家事を”この日”とばかりに一気にこなそうとするためだ まずは洗濯物 一週間の洗濯ものを一度にやってしまう アメリカでは外に干すという習慣がなく、 全部乾燥機でぐるぐる回して乾かすため 天気に作用されるというこ…

長期間にわたってブログを放置してしまった。。。トホホ また、少し気合を入れて書けと自分に言い聞かせようと思う今日この頃 まだ、Live doorブログに慣れていないという理由があるとは言うものの・・・ さて、あれからいろんなことがあった 仕事の面では、…

今年も感謝祭を迎えることができた いろいろなことがあるとはいえ、平穏な生活を送ることができるとは なんと感謝なことだろう 例年のごとく、夫が七面鳥を焼く担当。今年は4時間かかった その間、私が４－５種類のサイド料理を作る 七面鳥はこんがりと上手…

牛乳というものを飲まなくなって、もう20年ぐらいになるか・・・ 牛乳は子牛の飲み物で、人間の赤ん坊には飲ませることはあっても、 大人が飲むものではない などと 説明を聞き、 牛乳を飲む人ほど、かえって骨粗しょう症になりやすいとか・・・ （カルシウ…

11月末の感謝祭からクリスマスにかけて、 職場のいろいろなプログラムを主催して忙しくいるうちに あれよあれよと新年を迎えることになってしまった アメリカ人にとっての感謝祭とクリスマスは どちらも家族が集う心情的に大事な祝日だ 日本で言えば、盆と正…

一週間の休みを終えて、夫の2学期は始まった 今回はたったの5週間という集中コースで、結局１科目をとることとなった 心理学のコースなのだが、その教科書が高い！ 正規で買うと２万円以上。 学校の割引を使っても １万３千円 ところが アマゾン.comで、なん…

のんびり週末２日目 たくさんのガラスジャーを買ってきて 湿気ないように食品を詰め替えた コーヒー豆は 2種類の豆を混ぜて・・・ 実はカフェインを抑えるために カフェイン入りと ノン・カフェインを混ぜている カスコで豆を買うため、袋が大きくて 放って…

健康のために 炭水化物を絶った私たち夫婦 今回、レベルアップを図って 面白い機械を買った ズキニやニンジンをヌードル状に切る機械だ～～～～ ズキニを ヌードルにする ”ズキニ・ヌードル” ＝ その名もズードルを作る 機械にズキニをはさんで グルグルと回…

毎日の食事作りは いつも夫婦二人で取り組んでいる 朝は夫が担当：スムージーとゆで卵 数種類のフルーツを ジューサーでガがーッとやる 昼は私が サラダを作る 夕食作りのときに、翌日のサラダをチャチャっとつくってしまう 夜は 夫婦で作る 夫が メイン・デ…

チャプレンの先輩が2人ほど、15キロのダイエットに成功された 「された」と言っても、 私がお目にかかったときには、すでに成功された後で スンナリされているから ビフォー・アフターの感じがよくわからないけど・・・・ ダイエットと聞けば、「なになに？…

チャプレン仲間のロージーが ホーム・パーティーに呼んでくれた もう一人のチャプレン仲間ジェニファーが ホームシックなのだ ジェニファーは９月に南部から来たばかりで これまでこんなに遠くに住んだことはないという 自分も南部出身のロージーが 南部のソ…

毎日、地味な地味な 勉強生活 今日も 一日中、家にこもって ひとつの課題に取り組んでいた 夕方になって、いつものように 「夕飯は何にしょうか～」 考えた 急に ご飯と 卵焼きのコンビネーションがどうしても（！）食べたくなった 「そうだ。ご飯を炊こう！…